2005.04.07 Thursday
たこ焼き用のたこ - 実際の話
たこ焼き用のたこが高騰して高止まりしているのは先日アップした通り。
では、流通の末端の屋台のたこ焼き屋はどのように対応しているのだろうか。
昨年、NHKがモロッコ産のたこが乱獲による資源の枯渇を危惧し、輸出が実質的に停止状態になっているという番組を放送したのがきっかけで,仲買卸しの価格が3度程値上げ、実質的に末端の購入者であるたこ焼き屋は高いままのタコを買っているようである。
ただし、数が揃わないというわけではないようで、内実単なる便乗値上げではないか,というのが屋台のたこ焼きやの見解でした。
写真のたこ焼きが四角く見えるのは、持ってくるときつぶれたためです。
焼きたては外はカリ,中はクリーミーで満足な内容でした。
では、流通の末端の屋台のたこ焼き屋はどのように対応しているのだろうか。
昨年、NHKがモロッコ産のたこが乱獲による資源の枯渇を危惧し、輸出が実質的に停止状態になっているという番組を放送したのがきっかけで,仲買卸しの価格が3度程値上げ、実質的に末端の購入者であるたこ焼き屋は高いままのタコを買っているようである。
ただし、数が揃わないというわけではないようで、内実単なる便乗値上げではないか,というのが屋台のたこ焼きやの見解でした。
写真のたこ焼きが四角く見えるのは、持ってくるときつぶれたためです。
焼きたては外はカリ,中はクリーミーで満足な内容でした。